Kreolsk svinekjøtt | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram mager benfritt svinekjøtt
• 1 kopp tomatsaft
• 1 ss maisstivelse
• 1 ts chilipulver
• 1 ts sitronsaft
• ½ ts sukker
• ⅛ - 0, 25 ts malt rød pepper
• Spraybelegg av nonstick
• 2 kopper friske grønne bønner, kuttet i 1-tommers biter, eller en 9-unse pakke frosne kuttede grønne bønner, tint
• 1 kopp skiver selleri
• 1 middels grønn eller rød søt pepper, kuttet i 1/2-tommers firkanter
• 1 - 2 ts matolje (valgfritt)
• 2 kopper varm kokt ris

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Frys kjøtt delvis ca 30 minutter. Skvis tynt over kornet i strimler av bite-størrelse. Til saus, rør sammen 1/4 kopp vann, tomatsaft, maisstivelse, chilipulver, sitronsaft, sukker og malt rød pepper.

• Steg 2

  Spray en uoppvarmet wok eller 12-tommers stekepanne med belegg uten pinne. Forvarm over middels høy varme. Tilsett friske grønne bønner (hvis du bruker). Rør om i 3 minutter. Tilsett selleri. Rør om i 2 minutter. Tilsett søt pepper og tine frosne bønner (hvis du bruker). Rør-stek omtrent 1-1 / 2 minutter mer eller til grønnsakene er sprø. Fjern fra wok.

• Trinn 3

  Tilsett eventuelt olje i varm wok. Tilsett svinekjøtt. Rør-stek i 2 til 3 minutter eller til de er gjennomstekt. Skyv svinekjøtt fra sentrum av wok.

• Trinn 4

  Rør saus; legg til sentrum av wok. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Returner grønnsaker til wok; rør til belegg. Stek og rør i 2 minutter til. Server med varm kokt ris.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 262 kalorier, (2 g mettet fett, 38 mg kolesterol, 282 mg natrium, 36 g karbohydrater, 3 g fiber, 16 g protein.