Dato pinwheels | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 8 unse pakke (1-1 / 3 kopper) oppdelte hele datoer, fint samlet
• ½ kopp vann
• ⅓ kopp granulert sukker
• 2 ss sitronsaft
• ½ ts vanilje
• ½ kopp smør, myknet
• ½ kopp forkortelse
• ½ kopp kornet sukker
• ½ kopp pakket brunt sukker
• ½ ts natron
• ¼ ts salt
• 1 egg
• 2 ss melk
• 1 ts vanilje
• 3 kopper altmel

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For fylling, kombiner dadler, vann og 1/3 kopp kornsukker i en middels kjele. Kok opp; redusere varmen. Kok opp og rør ca 2 minutter eller til de er tykke. Rør inn sitronsaft og 1/2 ts vaniljen; kul.

• Steg 2

  Kombiner smør og forkorting i en stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett 1/2 kopp kornet sukker, brunt sukker, natron og salt. Pisk til den kombinerte, skrapende siden av bollen av og til. Pisk inn egg, melk og 1 ts vanilje til de er sammen. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel med en treskje. Del deigen i to. Dekk til og avkjøl ca 1 time eller til deigen er lett å håndtere.

• Trinn 3

  Kjevle halvparten av deigen av gangen mellom biter av vokset papir til et 12x10-tommers rektangel. Fordel med halvparten av fyllet til innenfor 1/2 av kantene; rull opp deigen til en spiral. Fukt kantene; klype for å tette. Pakk inn i plastfolie eller vokset papir. Frys i 2 til 24 timer.

• Trinn 4

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør et stort kakeark; sette til side. Skjær ruller i en / 4-tommers skiver ved hjelp av en ridd kniv. Plasser skiver 1 tomme fra hverandre på forberedt informasjonskapselark.

• Trinn 5

  Stekes i forvarmet ovn i 8 til 10 minutter eller til kantene er lett brunet. Avkjøl på kakearket i 1 minutt. Overfør informasjonskapsler til et trådstativ; kul. Lager omtrent 64 informasjonskapsler.

Tips

Plasser i lag som er adskilt med vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.