Dekadent bringebær brownie tassies | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 oppskrift Sjokoladedeig
• 1 gram usøtet sjokolade, hakket
• 2 ss smør
• ⅓ kopp sukker
• ¼ kopp frøfri bringebærsyltetøy
• 1 egg, slått
• ⅓ kopp altmel
• ¼ ts bakepulver
• Ts salt
• 1 oppskrift Chocolate Ganache
• 24 friske røde bringebær
• 1 unse hvit bakesjokolade firkantet (med kakaosmør), hakket
• ¼ ts forkorting

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Rull sjokoladedeig til 1/8-tommers tykkelse. Bruk en 2-3 / 4-tommers rund kakekutter, kutt i 24 sirkler. Monter sirkler i 1-3 / 4-tommers muffinsbeger, trykk til bunnen og oppover. Stekes i 5 minutter.

• Steg 2

  I mellomtiden, til fyllingen, i en tung liten kasserolle, kombiner usøtet sjokolade og smør; varme og rør over svak varme til de er smeltet og glatt. Fjern fra varme. Rør inn sukker, syltetøy og egg bare til det er kombinert. Rør inn mel, bakepulver og salt. Spe en snaut 1 ss fyllet i hver konditorfôret muffinkopp.

• Trinn 3

  Stekes i 12 til 15 minutter eller til fyllingen er satt. Avkjøl i muffinsbeger på et trådstativ i 5 minutter. Fjern fra muffinsbeger; avkjøl helt.

• Trinn 4

  Spre sjokoladeganache jevn over fylling. Topp hver tassie med et friskt bringebær.

• Trinn 5

  Kombiner hvit sjokolade og forkorting i en liten kasserolle; varme og rør over svak varme til de er smeltet. Drypp over terter. La stå til hvit sjokolade er satt. Gjør 24 tassies.

Å bake foran:

Forbered deg som instruert gjennom trinn 3. Lag tarter mellom ark med vokspapir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 2 dager eller frys i opptil 1 måned. Tine tarter i romtemperatur, hvis frossen. Fortsett som anvist i trinn 4.

---

Sjokolade Ganache

ingredienser

• ¼ kopp piskekrem
• 3 gram halvt søte sjokoladestykker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en liten kasserolle, varm opp piskekremen på middels høy varme akkurat til den koker. Fjern fra varme. Tilsett den halvsøte sjokoladebitene (ikke rør). La stå i 5 minutter. Rør til den er jevn. Avkjøl i 15 minutter før du bruker den.

---

Sjokoladedeig

ingredienser

• 1 ¼ kopp altmel
• ⅓ kopp sukker
• ¼ kopp usøtet kakaopulver
• ½ kopp kaldt smør
• 1 eggeplomme
• 2 ss kaldt vann

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen altmel, sukker og usøtet kakaopulver i en middels bolle. Skjær i kaldt smør med en kringleblender til blandingen er smuldrende. Visp sammen eggeplommen og kaldt vann i en liten bolle. Rør eggeplomme-blandingen gradvis inn i melblandingen. Elt deigen forsiktig til det dannes en ball. Om nødvendig dekker deig med plastfolie og avkjøl i 30 til 60 minutter eller til deigen er lett å håndtere.