Deviled egg | bedre hjem og hager

ingredienser

6 hardkokte egg
¼ kopp majones eller salatdressing
1 ts gul sennep
1 ts eddik
Paprika eller persille kvist (valgfritt)

Veibeskrivelse

Trinn 1
Halver hardkokte egg på langs og fjern eggeplommer. Sett hvite til side. Legg eggeplommer i en liten bolle; mos med en gaffel. Tilsett majones, sennep og eddik; Bland godt. Krydre med salt og svart pepper om ønskelig. Fyll eggehvite halvdeler med eggeplomme. Dekk til og avkjøl til serveringstid (opptil 24 timer). Pynt eventuelt med paprika eller persille. Gjør 12 porsjoner.

Deviled Egg fra italiensk stil:

Tilbered som ovenfor, unntatt utelat majones eller salatdressing, sennep og eddik. Rør 1/4 kopp kremet italiensk salatdressing og 2 ss revet parmesanost til potetmos. Bland godt.

Deviled Egg fra gresk stil:

Tilbered som ovenfor, bortsett fra brett 2 ss smuldret fetaost, 1 ss finhakket gropt kalamata-oliven eller andre grovede modne oliven og 2 ts snippet fersk oregano til eggeplomme. Krydre med svart pepper om ønskelig.

Devry Egg med karri og krabbe:

Tilbered som ovenfor, unntatt utelat sennep og eddik. Rør majonesen, 2 ts senneps i Dijon-stil, 1 ts fersk gressløk og 1/2 ts karripulver i potetmos. Bland godt. Brett inn 1/4 kopp tappet, flasket hermetisk krabbekjøtt.

Chipotle Deviled Egg:

Tilbered som ovenfor, unntatt utelat majones, sennep og eddik. Rør 1/4 kopp meieri rømme, 1 ss finhakket grønn løk og 1 ts finhakket hermetisert chipotle paprika i adobosaus til eggeplomme.

Å Hard Cook Egg:

For å steke eggene hardt, legg 6 store egg i et enkelt lag i en stor kasserolle (ikke stabel egg). Tilsett nok kaldt vann til å dekke eggene med 1 tomme. Kok raskt over høy varme (vannet vil ha store raskt brytende bobler). Fjern fra varme; dekk til og la stå i 15 minutter. Avløp. Kjør kaldt vann over eggene, eller legg dem i isvann til de er kjøle nok til å håndtere; avløp. For å skrelle egg, tapp forsiktig på hvert egg på benken. Rull egget mellom håndflatene. Skrell av eggeskallet, begynn i den store enden.