Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forbered Bacon Aioli; sette til side.
-
Bygg kullbål eller forvarm bensingrill for direkte matlaging. Bland en stor bolle forsiktig malt oksekjøtt, persille, smør, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper, og form til 8 karbonader, omtrent 1/4-tommers tykke og 4 tommer i diameter.
-
Hell eventuelt olje i et stort stekepanne med lokk, over middels varme. Når det skimrer, knekk hvert egg i en liten bolle og tipp deretter hvert egg i pannen. Dryss dem lett med salt og pepper, og dekk til. Kok egg til ønsket doneness. Overfør egg til tallerken.
-
Plasser karbonader på grillen over middels varme (ca. 400 ° F); grill dekket 6 minutter, snu en gang halvveis gjennom * og topp med ost det siste minuttet med grilling. Fjern fra grillen. Fordel 2 ss Bacon Aioli på kuttede sider av boller. Stabel 2 karbonader på en bollebunn. Topp med stekt egg, hvis ønskelig, og bun top.
*
Oppbevar rester av Bacon Aioli i kjøleskap; bruk innen 3 dager.
**
Oksekjøtt chuck og smør med høyere fett kan forårsake oppblussing. Hold en sprutflaske fylt med vann hendig for å slukke flammer, og flytt burgere til en kjøligere sone på grillen, om nødvendig.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 822 kalorier, (21 g mettet fett, 12 g flerumettet fett, 22 g enumettet fett), 150 mg kolesterol, 1061 mg natrium, 25 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g sukker, 39 g protein.Bacon Ailoi
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Legg hvitløk på et medium stykke folie, drypp olivenolje, forsegle folien og stek omtrent 20 minutter, eller til hvitløken er veldig myk.
-
I mellomtiden må du varme opp store skillet over middels høy varme. Tilsett hakket bacon og la det koke, rør innimellom til det er sprø, 7 eller 8 minutter. Bruk spalteskje for å overføre bacon til tallerken foret med papirhåndklær.
-
Når hvitløk er mykt, ta det ut av ovnen, pakk det ut, og press fedd fra skinnene i en liten bolle. Mos med en gaffel. Tilsett bacon og majones og rør til kombinasjon.
