Dobbelt sjokolade mini muffins | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¼ kopp altmel
• ½ kopp kornet sukker
• ⅓ kopp pakket brunt sukker
• ¼ kopp usøtet kakaopulver
• 2 ts bakepulver
• ¼ ts natron
• ¼ ts salt
• 1 kopp miniatyr semisøt sjokoladebiter
• ½ kopp vegetabilsk olje
• ½ kopp melk
• 1 egg
• Pulverisert sukker (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Linje 36 1-3 / 4-tommers muffinsbeger med papirbake kopper; sette til side. Kombiner mel, kornet sukker, brunt sukker, kakaopulver, bakepulver, natron og salt i en bolle. Rør inn sjokoladebiter. Lag en brønn i midten av melblandingen; sette til side.

• Steg 2

  Visp sammen olje, melk og egg i en annen bolle. Tilsett oljeblanding på en gang til melblandingen. Rør rundt til fuktet. Spe røren i forberedte muffinsbeger, og fyll hver to tredjedeler fulle.

• Trinn 3

  Stek 12 til 15 minutter eller til kantene er faste (toppene blir litt avrundede). Avkjøl i muffinsbeger på et trådstativ i 5 minutter. Fjern fra muffinsbeger; kul. Dryss eventuelt med pulverisert sukker.