Kokker nyter måten denne nordafrikanske stiftens perleformede korn, laget av malt semulegryn, gir en mild, men likevel strukturelt interessant siderett som følger med omtrent hva som helst. Selv om vanlig koscous kan ta opptil 60 minutter å lage mat, er hurtigkokeformen klar i en brøkdel av det. Kok opp vann, hell couscousen i pannen og la den stå i ca 5 minutter (følg spesifikke pakningsanvisninger). Du finner hurtigkokende couscous i ris- eller pastaseksjonen i supermarkedet.
