Enchilada kjøttbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 egg, lett slått
• 1 middels løk, finhakket
• ¼ kopp flaske salsa
• 2 ss chilipulver
• 3 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts salt
• 1 pund malt biff
• 1 8, 5 unse pakke kornmuffinsblanding
• 2 gram skarp cheddarost, skivet
• Flaske salsa (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 F. I en stor miksebolle kombiner du egg, løk, 1/4 kopp salsa, chilipulveret, hvitløk og salt; tilsett malt biff og bland godt. Form til en ball og legg i en 9-tommers kakeplate. Flat kjøttblandingen til en 6-tommers sirkel; sette til side.

• Steg 2

  Tilbered maismuffinsblanding i henhold til pakningsanvisningene. Fordel kornmuffinsrøren over kjøttblandingen i kakeplaten. Stek cirka 50 minutter eller til et øyeblikkelig lest termometer satt inn i kjøttbrødet registrerer 160F. Ta ut av ovnen. Halver osteskivene og legg på toppen av maismuffinsblandingen. Dekk løst og la stå 10 minutter før servering. Server om nødvendig med ekstra salsa. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 573 kalorier, (13 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 15 g enumettet fett), 161 mg kolesterol, 1069 mg natrium, 46 g karbohydrater, 3 g fiber, 16 g sukker, 23 g protein.