Energistenger | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 1 ⅔ kopper korn med lite fett
• 1 kopp hakkede pittede dadler
• 1 kopp flakert kokosnøtt
• ⅔ kopp pakket lysebrunt sukker
• ½ kopp fullkornsmel
• 1 ts malt kanel
• 1 15 unse kan pinto eller Great Northern bønner, skylles, godt dreneres og grovhakket
• ½ kopp mørke rosiner
• ½ kopp hakkede valnøtter eller mandler
• ½ kopp honning
• 3 ss margarin eller smør, smeltet
• 2 ss rapsolje
• 1 ts vanilje
• Ts salt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Linje en 13x9x2-tommers bakepanne med folie. Trekk folie lett med ikke-pinnende kokespray. Forvarm ovnen til 350 grader F.

• Steg 2

  Bland korn, dadler, kokosnøtt, brunt sukker, mel og kanel i en stor bolle. Rør inn bønner, rosiner og nøtter. Kombiner honning, margarin eller smør, olje, vanilje og salt i en liten bolle. Legg i kornblandingen; rør til kombinert. Fordel i forberedt panne.

• Trinn 3

  Stekes i forvarmet ovn i 40 til 45 minutter, eller til kantene på stolpene er lett brune og midten er fast å ta på. Avkjøl helt. Bruk folie til å løfte ut av pannen; kutt i stenger. Gjør 30.

Tips om forhåndsvisning:

• Trinn 1

  Frysestenger, pakket inn i folie, opptil 3 måneder.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 137 kalorier, (0 g mettet fett, 18 mg kolesterol, 90 mg natrium, 24 g karbohydrater, 2 g fiber, 2 g protein).