Festlig rispudding | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 liter helmelk (4 kopper)
• 1 kvart halvannen (4 kopper)
• 1 kopp sukker
• 2 ½ kopper ukokt Arborio-ris (ikke erstatt langkornsris)
• ½ ts salt
• 1 vaniljebønne, delt
• 4 - 6 hele fedd, bundet i en cheesecloth-pose med 100 prosent bomull
• Kjøpt lingonberry saus

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 3-1 / 2- eller 4-kvart langsom komfyr rører du sammen melk, halv og en halv, sukker, ris og salt. Tilsett vaniljebønne og nellik. Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 5 timer. (Ikke rør).

• Steg 2

  Fjern vaniljebønne og nellik. La stå 15 til 30 minutter før servering. (Hvis pudding blir for tykk når du står, rør du i ekstra melk for å oppnå ønsket konsistens.) Server varm eller kjølt med lingonberrysaus. Gjør 16 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 274 kalorier, (5 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 28 mg kolesterol, 124 mg natrium, 42 g karbohydrater, 1 g fiber, 15 g sukker, 6 g protein.