Fisketortas med meksikansk cocktail saus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 8 gram friske eller frosne, hudløse tilapiafileter, omtrent 1/2 tomme tykke
• ¼ kopp flaske cocktail saus
• ¼ - 0, 5 chilipepper, stammet, frøet og hakket *
• 1 ½ teskje med fersk koriander
• 1 ½ ts limesaft
• ¼ ts malt spisskummen
• ¾ kopp maisflak, knust
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts chilipulver
• ⅛ - 0, 25 ts cayennepepper
• 1 egg
• Salt
• 1 ss altmel
• 4 1 gram skiver Monterey Jack ost med jalapeño chilipepper eller skarp cheddarost (valgfritt)
• 2 8 tommers meksikanske ruller eller harde ruller, delt og ristet
• Majones
• Strimlet salat
• Dill sylteagurkskiver
• Skivet avokado

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. Skyll fisk; klapp tørr med papirhåndklær. Forvarm ovnen til 425 ° F. Line en stekeplate med folie; sette til side.

• Steg 2

  For cocktailsaus i meksikansk stil, kombiner cocktail-saus, jalapeño chilipepper, koriander, limesaft og spisskummen i en liten bolle. sette til side.

• Trinn 3

  I en grunne tallerken kombinerer du knuste kornflak, hvitløkspulver, chilipulver og cayennepepper. Pisk egg med en gaffel i en annen grunne tallerken. Dryss fisk med salt og mel, rist av overflødig. Dypp i egg, deretter i maisflakblanding, trykk lett blandingen på fisken. Anrett fisk på den tilberedte stekeplaten.

• Trinn 4

  Stek tilapiaen i 10 til 12 minutter eller til fisk flak når du testes med en gaffel. Topp eventuelt hver fiskefilet med en skive ost; stek i 1 minutt mer eller til osten er smeltet.

• Trinn 5

  Fordel kuttede sider av rundstykker med majones og cocktailsaus i meksikansk stil. Topp med en fiskefilet og ønsket pålegg.

*

Fordi chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne huden og øynene dine, bør du unngå direkte kontakt med dem så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører paprikaen, vasker du hendene og neglene godt med såpe og varmt vann.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 742 kalorier, (9 g mettet fett, 8 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 137 mg kolesterol, 1208 mg natrium, 75 g karbohydrater, 6 g fiber, 4 g sukker, 42 g protein.