Hvitløk-timian svinekoteletter | bedre hjem og hager

ingredienser

Svinekoteletter:

• 4 loin eller ribbe svinekoteletter (bein inn) 1-1 / 4 til 1-1 / 2 inches tykk

glasur:

• 1 kopp tørr hvitvin, vermouth eller eplejuice
• ½ ts maisstivelse
• ½ ts vann
• 3 ss olivenolje
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 3 ss fersk timian eller basilikum
• ½ ts grovmalt svart pepper
• ¼ ts salt
• 3 middels, rødløk, kvart

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm slaktekylling, men ikke forvarm slaktekyllingstativet (forvarming kan føre til at broilerrack vrir seg).

Svinekoteletter:

• Trinn 1

  Plasser svinekoteletter på det uoppvarmede stativet til en broilerpan. Anrett løk rundt svinekoteletter. Broil 4 inches fra varmen i 9 minutter.

glasur:

• Trinn 1

  I mellomtiden, i en middels kasserolle, bring vin eller eplejuice til å koke; koke avdekket på høyt i 4 til 5 minutter eller til det reduseres med omtrent halvparten. I mellomtiden kan du kombinere maisstivelse med 1/2 ts vann. rør inn i vin eller eplejuice. Kok og rør til de er litt tykke og boblende. Stek og rør i 2 minutter til. Fjern fra varme. Rør inn olje, hvitløk, 2 ss timian eller basilikum, pepper og salt. Mål ut 1 ss glasur. Sette til side.

• Steg 2

  Vend svinekjøtt; stek 9 til 13 minutter mer eller til saftene er klare, børstet svinekjøtt og løk med glasur i løpet av de siste 5 minuttene av tilberedningen.

• Trinn 3

  Fjern løk i en liten serveringsskål. Fjern svinekoteletter til serveringsfat. Rør den reserverte glasuren og timian eller basilikum i løk. Pass med svinekoteletter. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 236 kalorier, (3 g mettet fett, 51 mg kolesterol, 139 mg natrium, 5 g karbohydrater, 1 g fiber, 21 g protein).