Hvitløk-kalkun med brokkoli og nudler | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram ferske kinesiske eggnudler eller fine eggnudler
• 12 gram malt kalkun eller svinekjøtt
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 2 ts peanøttolje eller matolje
• 1 ts ristet sesamolje
• 2 kopper hakket brokkoli
• 1 middels gulrot, kuttet i tynne 2-tommers lange strimler
• 1 ss revet ingefærrot
• ¼ ts knust rød pepper
• ¼ kopp kyllingbuljong
• ¼ kopp hoisinsaus på flaske

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok nudler i henhold til pakningsanvisningene. Avløp. I mellomtiden legger du en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Tilsett malt kjøtt og hvitløk, og la koke til kjøttet ikke lenger er rosa. Tøm av fett. Fjern kjøtt fra stekepannen.

• Steg 2

  Tilsett peanøtt eller matolje og sesamolje i skillet. Tilsett brokkoli, gulrot, ingefærrot og rød pepper; kok opp og rør i 2 minutter. Rør inn buljong og hoisinsaus. Kok og rør til den er tyknet og boblende.

• Trinn 3

  Rør nudler i grønnsaker. Rør inn kokt kjøtt og varm gjennom. Gjør 4 porsjoner.

Menyforslag:

Lag det til et måltid med brødpinner og papayaskiver eller ananasringer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 404 kalorier, (3 g mettet fett, 81 mg kolesterol, 436 mg natrium, 51 g karbohydrater, 4 g fiber, 20 g protein).