Giant whoopie paier med creme de menthe fylling bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp smør, myknet
• ½ kopp kornet sukker
• ½ kopp pakket brunt sukker
• 1 ts natron
• Ts salt
• 2 egg
• 1 ts vanilje
• 2 kopper altmel
• ½ kopp usøtet kakaopulver
• 1 kopp melk
• Creme de Menthe Fylling
• Lagdelte sjokolademint-karameller, hakket (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Linje to veldig ekstra store kakeark med pergamentpapir. Tegn to 6-tommers sirkler på pergamentpapiret på hvert cookie ark, og etterlater 3 inches mellom sirklene. Snu papiret så blekket er på bunnen av papiret. sette til side.

• Steg 2

  Pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett kornet sukker, brunt sukker, natron og salt. Pisk til den er godt kombinert, skrape bollen innimellom. Pisk inn egg og vanilje til de er sammen. Rør sammen mel og kakaopulver i en middels bolle. Tilsett melblanding og melk vekselvis til smørblandingen, og slå på lav hastighet etter hver tilsetning bare til blandingen er kombinert.

• Trinn 3

  Spe deigen jevnt på toppen av sirkler på forberedte kakeark. Fordel deigen jevnt på lag i hver sirkel. Stekes i den forvarmede ovnen cirka 15 minutter eller til kakene er satt. Avkjøl helt på ark på trådreoler.

• Trinn 4

  Bruk en stor slikkepott til å snu en av kakene på et serveringsfat. Fordel med halvparten av Creme de Menthe Fylling. Topp med en annen cookie, flat side ned. Gjenta med gjenværende informasjonskapsler og fyll. Skjær hver whoopie-kake i 16 kiler med en takket kniv. (Spis kiler med en gaffel.) Topp kiler med hakkede karameller hvis ønskelig. Lager 32 smørbrødkaker.

*

Hvis du bruker klar creme de menthe, tilsett flere dråper grønn matfarge til fyllet.

Tips

Layer cookie kiler mellom ark med vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.

---

Creme de Menthe Fylling

ingredienser

• ½ kopp myknet smør
• 6 kopper sukker
• 2 ss creme de menthe * (eller 2 ss melk, 1/2 ts mynteekstrakt og flere dråper grønn konditorfarge)
• 4 - 5 ss melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Pisk gradvis i 1 kopp pulverisert sukker. Pisk inn creme de menthe * (eller 2 ss melk, mynteekstrakt og flere dråper grønn konditorfarge) og 1 ss melk. Slå gradvis i ytterligere 5 kopper sukker. Pisk inn ekstra melk for å fylle ut spredningskonsistensen. Gjør 3-1 / 4 kopper.