Ingefæret mangokylling | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 ben-i kyllinglår (4 til 5 pund totalt), flådd
• ½ kopp mango chutney
• ¼ kopp asiatisk søt chilisaus eller vanlig chilisaus
• 1 ss revet fersk ingefær eller 1 ts malt ingefær
• 1 ss limesaft
• Varm kokt brun ris (valgfritt)
• Skiver grønne løk (valgfritt)
• Kalkkiler (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok kylling, om ønskelig, i en ekstra stor stekepanne, om gangen, over middels varme til den er brun på begge sider. Fjern fra varme.

• Steg 2

  Skjær opp store fruktbiter i chutney. Kombiner chutney, chilesaus og ingefær i en langsom komfyr med 4 til 5 liter. Tilsett kylling, vri til pelsen.

• Trinn 3

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 5 til 6 timer eller ved høy varmeinnstilling i 2 1/2 time. Overfør kylling til et serveringsfat; dekk og hold varmen.

• Trinn 4

  Sil av kokevæske for saus. Hell kokevæsken i en middels kjele. Kok opp; redusere varmen. Surr, avdekket, ca 5 minutter eller til redusert til 1 1/2 kopp. Rør inn limesaft. Server eventuelt kylling over brun ris. Topp med saus og dryss eventuelt med grønn løk og server med kalkkiler.

Langsom komfyr størrelse:

4- til 5-kvart

Ernæringsfakta

Per porsjon: 291 kalorier, (2 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 172 mg kolesterol, 349 mg natrium, 20 g karbohydrater, 0 g fiber, 17 g sukker, 35 g protein.