Innholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- *Tips:
- For å komme foran:
- Far East Sweet Potato Casserole:
- Orange-Cranberry Sweet Potato Casserole:
- Streusel søtpotetgryte
- Ernæringsfakta
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en nederlandsk ovn koker du søte poteter, dekket, i nok kokende lettsaltet vann til å dekke i 25 til 30 minutter eller til de er møre; avløp. Sett poteter tilbake i panne. Smør en 3-kvarters rektangulær ildfast form; sette til side.
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Mos litt poteter med en potetmaskin. Rør inn brunt sukker, 1/2 kopp smør, melk og sitronsaft. Avkjøl i 5 minutter; rør inn egg. Overfør søtpotetblandingen til den tilberedte ildfast formen.
-
For topper, i en middels bolle, kombiner knuste gingersnaps og 2 ss smeltet smør. Dryss på toppen av potetblandingen.
-
Stek, avdekket, i 30 til 35 minutter eller til et øyeblikkelig avlest termometer satt inn i midten registrerer 160 ° F.
*Tips:
For å lage 1/2 kopp surmelk, legg 1 1/2 ts sitronsaft eller eddik i et glass målebeger. Tilsett nok melk til å lage 1/2 kopp total væske; røre. La stå i 5 minutter før du bruker den
For å komme foran:
Kok søtpoteter som anvist i trinn 1. Fortsett som anvist i trinn 2, bortsett fra ikke forvarm ovnen og avkjøl søtpoteter til romtemperatur før du tilsetter egg. Overfør til den tilberedte ildfast formen, men ikke tilsett topper. Dekk til og avkjøl i 2 til 48 timer. For å servere, forvarm ovnen til 350 ° F. Forbered og tilsett topper som anvist i trinn 3. Stek, avdekket, cirka 1 time eller til et øyeblikkelig avlest termometer satt inn i midten registrerer 160 ° F.
Far East Sweet Potato Casserole:
Tilbered som anvist gjennom trinn 2, bortsett fra å erstatte melk med 1/3 kopp usøtet kokosmelk. Rør inn 2 ss kremet peanøttsmør og 2 til 4 ts rød karripuré med brunt sukker og smør. Overfør til den tilberedte ildfast formen; utelater topper. Dryss 1 kopp strimlet kokosnøtt og 3/4 kopp hakkede peanøtter over potetblandingen. Stek som anvist i trinn 4.Næring Fakta per porsjon: 548 kalorier, 10 g protein, 64 g karbohydrat, 30 g totalt fett (16 g mettet fett), 136 mg kolesterol, 7 g fiber, 473% vitamin A, 8% C-vitamin, 443 mg natrium, 10% kalsium, 14% jern
Orange-Cranberry Sweet Potato Casserole:
Tilbered som anvist gjennom trinn 2, bortsett fra å bytte ut sitronsaft med 2 ss appelsinjuice. Rør inn 1/2 ts finstrimlet appelsinskall med brunt sukker og smør; brett inn 1 1/2 kopp hakkede friske eller frosne tyttebær. Overfør til den tilberedte ildfast formen; utelater topper. I en liten bolle kan du kombinere 1/3 kopp tørkede tyttebær og 3 ss appelsinjuice; la stå i 15 minutter. Rør inn 1 kopp hakkede valnøtter, 1/4 kopp pakket brunt sukker, 1 ss altmel og 1 ss smeltet smør. Dryss over potetblandingen. Stek som anvist i trinn 4.Næring Fakta per porsjon: 528 kalorier, 9 g protein, 71 g karbohydrat, 25 g totalt fett (10 g mettet fett), 141 mg kolesterol, 7 g fiber, 475% vitamin A, 20% C-vitamin, 229 mg natrium, 12% kalsium, 12% jern
Streusel søtpotetgryte
Tilbered som anvist gjennom trinn 2, bortsett fra bruk 3/4 kopp pakket brunt sukker. Utelat melk og sitronsaft; reduser smør til 1/4 kopp. Rør inn 1/2 kopp karnemelk, surmelk, * eller rømme og 1 1/2 ts eple- eller gresskarpaiskrydder med brunt sukker og smør. Overfør til den tilberedte ildfast formen; utelater topper. I en liten bolle kombiner du 1 kopp hurtigkokt havre, 1/4 kopp altmel, 1/4 kopp pakket brunt sukker, og 1/4 ts eple- eller gresskarpai-krydder. Rør inn 1/4 kopp smeltet smør. Dryss over potetblandingen. Stek som anvist i trinn 4.Næring Fakta per porsjon: 442 kalorier, 8 g protein, 71 g karbohydrat, 15 g totalt fett (8 g mettet fett), 137 mg kolesterol, 6 g fiber, 473% vitamin A, 7% C-vitamin, 231 mg natrium, 12% kalsium, 14% jern
Ernæringsfakta
Per porsjon: 438 kalorier, (10 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 145 mg kolesterol, 317 mg natrium, 63 g karbohydrater, 5 g fiber, 30 g sukker, 7 g protein.
