Glutenfri spaghetti squash med chili | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 2 kilo spaghetti squash
• 8 gram magert kjøttdeig
• ½ kopp hakket løk
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 14, 5 unse kan terninger og grønne chili terninger, undrained
• 1 11 gram kan ikke salt tilsatt mais, drianed
• 1 8 gram kan ikke salt tilsatt glutenfri tomatsaus
• 2 ss glutenfri tomatpostei uten salt tilsatt
• 2 ts chilipulver
• ½ ts tørket oregano, knust
• Friske oreganoblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Halver spaghetti squash på langs og fjern frø og membraner. Legg squashhalvdelene, kutt sidene ned, på en bakeplate. Stekes i 45 til 50 minutter eller til de er møre. Avkjøl litt. Strimle og skille spaghettikurven i tråder med en gaffel.

I mellomtiden, for saus:

• Trinn 1

  Kok kjøttdeig, løk og hvitløk i en middels kjele til kjøttet er brunt og løken er mør. Tøm av fett.

• Steg 2

  Rør inn udrenerte tomater og grønne chilier, mais, tomatsaus, tomatpuré, chilipulver og tørket oregano. Kok opp; redusere varmen. Surr, avdekket, ca 10 minutter eller til ønsket konsistens.

• Trinn 3

  Server kjøttsaus med spaghetti squash. Strø eventuelt fersk oregano over.

Veibeskrivelse for mikrobølgeovn for squash:

Legg den ene squashhalvdelen, kuttet siden ned, i en mikrobølgesikker ildfast form med 1/4 kopp vann. Dekk til og mikrobølgeovn på 100 prosent strøm (høy) i 5 til 8 minutter eller til de er møre; fjern og hold varmen. Gjenta med andre omgang. Fortsett som anvist.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 326 kalorier, (5 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 43 mg kolesterol, 395 mg natrium, 38 g karbohydrater, 6 g fiber, 11 g sukker, 16 g protein.