Gylden lagskake med sjokoladepris | bedre hjem og hager

ingredienser

Trinn 1
La smør, egg og melk stå i romtemperatur i 30 minutter. Smør, linje med vokspapir, smør og lett mel fem 9x1-1 / 2-tommers runde bakepanner.
Steg 2
Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor miksebolle slå smør med en elektrisk mikser på medium til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett gradvis sukker, slå til det er godt kombinert. Tilsett egg, ett om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Pisk inn salt og vanilje. Kombiner mel og bakepulver. Tilsett alternativt med melk til smørblandingen. Fordel røren i tilberedte panner, bruk omtrent 1-1 / 3 kopper røren per panne.
Trinn 3
Stek cirka 15 minutter, eller til topper springer tilbake når de er berørt. Avkjøl i panner på trådstativ i 5 minutter. Fjern fra pannene; fjerne vokset papir. Avkjøl helt på trådreoler. Frost med sjokoladeising. Gjør omtrent 16 porsjoner.

Per porsjon: 657 kalorier, 120 mg kolesterol, 246 mg natrium, 113 g karbohydrater, 1 g fiber, 7 g protein.

Trinn 1
I en liten skål kan du kombinere krem av tartar og natron. Sikt sammen 3 ganger. Overfør til en ren, tettforseglingskrukke. Oppbevares ved romtemperatur, borte fra sollys, i opptil 6 uker.

Trinn 1
Rør sammen sukker, kakaopulver og salt i en 4 til 5-liters nederlandsk ovn. Tilsett smør, kuttet opp, fordampet melk og helmelk. Kok og rør over middels varme til sukker er oppløst. Kok opp på middels høy varme, rør innimellom. Kok forsiktig i 4 minutter, rør ofte. Klem godterietermometer til siden av pannen. Reduser varmen og la koke til 230 grader, rør av og til, omtrent 15 til 20 minutter.
Steg 2
Fjern fra varme; rør inn 2 ts. ren vanilje. Avkjøl litt uten å røre i 20 minutter eller til termometeret registreres mellom 165 grader F og 170 grader F og melis begynner å tykne til konsistensen av varm fudgesaus (hellbar, men ikke rennende). Generøst is mellom lagene, og på toppen og sidene av kaken ved å helle på litt av melis og spre med en forskjøvet spatel. Gjør 4-1 / 4 kopper.