Gresk lamhakspanne | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 lamribbekoteletter, kuttet 1-tommers tykk
• ¼ ts salt
• 2 ts olivenolje
• 1 sitron
• ½ kopp snappet fersk persille
• 2 ss fersk fersk oregano
• 8 fedd hvitløk, hakket
• 1 15 unse kan smørbønner eller Great Northern bønner, skylles og tappes
• 1 14, 5 unse kan brannstekte tomater med terningkast, utrevet
• ¼ - 0, 5 ts grov malt svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra koteletter. Dryss koteletter med 1/8 ts. av saltet. Varm olje på middels varme i en stor stekepanne. Legg koteletter; stek 8 minutter i middels temperatur (145 ° F), vri den en gang. Fjern fra skillet og reserver drippinger. Dekk koteletter og hold varmen.

• Steg 2

  Fjern i mellomtiden 1 ts. zest og klem 1 til 2 ss. juice fra sitron. For gremolata, kombiner sitronskall i en liten bolle, gjenværende 1/8 ts. salt, persille, 1 ss. av oregano, og 2 av hvitløksfeddene.

• Trinn 3

  Rør igjen 1 ss. oregano og 6 hvitløksfedd, bønner og tomater i reserverte drypp. Kok opp; redusere varmen. Simmer, avdekket, 3 minutter. Rør inn sitronsaft. Server koteletter på bønneblandingen og dryss over pepper og gremolata.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 245 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 51 mg kolesterol, 822 mg natrium, 23 g karbohydrater, 5 g fiber, 4 g sukker, 25 g protein.