Grillet fisk med urter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 små eller 3 middels friske eller frosne faste fiskesteker (1-1 / 2 pund totalt), kutt 1 tomme tykke
• ½ kopp tørr hvitvin
• 6 ss frisk koriander
• 2 ss lime eller sitronsaft
• 1 ss olivenolje
• 1 ½ ts chilipulver
• 1 ts pepper
• 1 ts tørr sennep
• ½ ts salt
• Kalkkiler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. Skyll fisk; klapp tørr med papirhåndklær. Legg fisken i en grunne ildfast form. For marinade, bland vin, 1/4 kopp koriander, limesaft, olje, chilipulver, pepper, sennep og salt. Hell over fisk. Dekk til og mariner i kjøleskapet i 2 timer, vend fisken innimellom.

• Steg 2

  Fjern fisk fra marinaden. Spe litt av marinaden over fisken. Kast all gjenværende marinade. Pensle grillstativet lett med olje. Grill fisk på stativ med avdekket grill direkte over middels kull * i 8 til 12 minutter, eller bare til fisken lett flasser når den testes med en gaffel, og vri den en gang. Server med kalkkiler og dryss over gjenværende koriander. Gjør 6 porsjoner.

*Merk:

Kullene er middels når du kan holde hånden over varmen i mathøyde i 4 sekunder før du må trekke bort.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 138 kalorier, (0 g mettet fett, 36 mg kolesterol, 129 mg natrium, 1 g karbohydrater, 0 g fiber, 24 g protein.