Grillet flanke biff | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp hakket løk
• 1 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts chilipulver
• 1 ss margarin
• ½ kopp tomatsaus
• 2 ss eddik
• 1 ss honning
• ¼ ts salt
• ¼ ts pepper
• 1 ½ kilo biffflanke biff, kuttet 3/4 tommers tykk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For saus, kok en løk, hvitløk og chilipulver i margarin i en liten kjele til de er møre. Rør inn tomatsaus, eddik, honning, salt og pepper. Kok opp under omrøring. Kok opp 5 minutter eller til sausen er litt tykkere.

• Steg 2

  I mellomtiden, trimme fett fra flanke biff. Score biff diagonalt i diamanter på begge sider. Pensle med saus. Grill biff på en avdekket grill direkte over middels kull i 7 minutter. Vri og grill til ønsket doneness, slik at 5 til 7 minutter mer for medium. Pensle noen ganger med den gjenværende sausen.

• Trinn 3

  For å servere, skjær flankebiffen tynt over kornet tynt. Gjør 6 porsjoner.

Broiling veibeskrivelse:

Legg kjøtt på det uoppvarmede stativet til en slaktekyllingpanne. Kok 3 inches fra varmen i 6 minutter. Vri og broil til ønsket doneness, slik at 6 til 8 minutter mer for medium. Pensle noen ganger med saus.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 240 kalorier, 58 mg kolesterol, 304 mg natrium, 5 g karbohydrater, 21 g protein.