Grillet frukt kabobs | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 6 unse kartong vanilje lav-fett yoghurt
• 1 ts finstrimlet limeskall
• 1 ss limesaft
• ¼ ts malt kanel
• ½ av en liten fersk ananas, skrellet og kjernet
• 2 store modne, men likevel faste, nektariner eller skrellede fersken
• 2 middels modne, men likevel faste bananer
• 1 ss smør, smeltet
• 2 ts limesaft
• Kjære (valgfritt)
• Finstrimlet limeskall (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For saus, kombiner yoghurt, 1 ts limeskall, 1 ss limesaft og kanel til en saus. Dekk til og avkjøl til serveringstid.

• Steg 2

  For kabobs, kutt ananas i 1-tommers biter. Skjær nektariner eller skrellede fersken i kiler. Skjær bananer i 1-tommers biter. Tråd vekselvis fruktbiter på åtte 8-tommers spyd. * I en liten bolle kombiner du smeltet smør og de 2 ts limesaften. Pensle over kabobs.

• Trinn 3

  For en kull- eller gassgrill, grill kabobs på det smurte stativet til en tildekket grill direkte over middels varme i 6 til 8 minutter, eller til du begynner å bli brun, snu en eller to ganger. Drypp kabobene med honning om ønskelig og dryss med ekstra limeskall. Server kabober med sausen.

*Tips:

Hvis du bruker trespyd, bør du suge inn nok vann til å dekke i 30 minutter; tøm før du bruker.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 88 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 5 mg kolesterol, 27 mg natrium, 17 g karbohydrater, 2 g fiber, 12 g sukker, 2 g protein.