Grillet svin indrefilet og ananas | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 svin indrefilet av svin
• 3 ss soyasaus
• 2 ss limesaft
• 2 ss appelsinjuice
• 2 ss matolje
• ½ ts tørr sennep
• ¼ ts hvitløkspulver
• 1 frisk medium ananas, skrellet, kjernet og skåret på tvers i 8 skiver

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra svinekjøtt, om nødvendig; legg svinekjøtt i en selvforseglende plastpose satt i en grunne tallerken. For marinade, kombiner soyasaus, limesaft, appelsinjuice, olje, sennep og hvitløkspulver. Hell marinade over svinekjøtt i pose. Tetningspose. Mariner i kjøleskap i minst 8 timer eller opptil 24 timer, og vend sekken innimellom.

• Steg 2

  Drenering, reserver marinade. I middels varme kull rundt en drypppanne i en grill med et deksel. Test på middels varme over kjelen. Legg svinekjøtt på grillstativet over drypppannen. Dekk til og grill i 30 til 45 minutter, eller til kjøttet er litt rosa i midten (kjøtttermometer registrerer 160 grader F) og saftene blir klare. Pensle noen ganger med marinade i løpet av de første 20 minuttene med grilling. Kast gjenværende marinade. Tilsett ananasskiver for å grille direkte over kull de siste 5 minuttene med grilling; vend skiver en gang. Gjør 8 porsjoner.

*Merk:

Forvarm grillen for å grille på gassgrill. Reduser varmen til middels. Juster for indirekte matlaging. Grill som ovenfor, bortsett fra å legge kjøtt på et stativ i en stekepanne.

Kostholdsutveksling:

1 frukt, 3 magert kjøtt.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 189 kalorier, (1 g mettet fett, 50 mg kolesterol, 383 mg natrium, 12 g karbohydrater, 1 g fiber, 22 g protein).