Grillet ørret fylt med sitron og urter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 8 gram fersk eller frossen kledd regnbueørret eller Coho-laks
• 1 ss olivenolje
• 1 ts grovt kosher salt eller 1/2 ts. salt
• ¼ ts grovmalt svart pepper
• 2 sitroner
• 2 ss fersk oregano, timian og / eller gressløk eller 2 ts tørket oregano eller timian, knust
• 2 hvitløk, hakket
• 12 kvist frisk oregano og / eller timian og / eller gressløk stilker (utelat hvis du bruker tørkede urter)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk hvis den er frossen. Skyll fisk; klapp tørr med papirhåndklær. Fjern ørretens hoder hvis ønskelig. Gni begge sider av fisken lett med olivenoljen. Legg fiskekjøttsiden opp og dryss saltet og pepperet over; sette til side.

• Steg 2

  Skjær en av sitronene i to på langs, og skjær deretter hver halvdel i tynne skiver. Skjær gjenværende sitron i kiler; sette til side.

• Trinn 3

  I en liten skål rør du sammen de utputtede eller tørkede urtene og hvitløken. Dryss kjøttsiden av hver fisk med urteblandingen. Anrett sitronskivene jevnt på halvparten av hver side av fisken. Arranger urtekvis over sitronskiver. Klem en av sitronkilene over fisken. Brett ufylt side av fisken over sitronskiver og urter.

• Trinn 4

  Grill fisken på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull i 8 til 12 minutter eller til fisken lett flasser når den testes med en gaffel, og vri den en gang. Server med gjenværende sitronkiler. Gjør: 4 porsjoner

Ernæringsfakta

Per porsjon: 356 kalorier, (4 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 133 mg kolesterol, 564 mg natrium, 6 g karbohydrater, 3 g fiber, 2 g sukker, 48 g protein.