Urte kylling og sopp | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 pund kyllinglår og / eller trommestikker, flådd
• 1 ss olje
• 5 kopper skiver forskjellige ferske sopp, som shiitake, knapp, crimini og / eller østers
• 1 rødløk, skåret i kiler
• ½ kopp hakket gulrot (1 medium)
• ¼ kopp tørkede tomatbiter (ikke oljepakkede)
• ¾ kopp kyllingbuljong
• ¼ kopp tørr hvitvin eller kyllingbuljong
• 3 ss hurtigkokende tapioka, knust
• 1 ts tørket timian, knust
• ½ ts hvitløkssalt
• ½ ts tørket basilikum, knust
• ¼ - 0, 5 ts malt svart pepper
• 4 ½ kopp varm kokt vanlig og / eller spinat linguine eller fettuccine, eller varm kokt ris

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok kyllingbiter i varm olje, hvis ønsket, i en stor stekepanne til de er brunet. Tøm av fett; legg kyllingen til side. Kombiner sopp, løk, gulrot og tørket tomat i en 4- til 5-liters langsom komfyr. Hell buljong og vin over soppblandingen i komfyren. Strø over tapioca, timian, hvitløksalt, basilikum og pepper. Legg kyllingbiter i komfyren.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 7 til 8 timer eller ved høy varmeinnstilling i 3-1 / 2 til 4 timer.

• Trinn 3

  Server kylling og grønnsaker over varm kokt pasta; duskregn med kokesafter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 360 kalorier, (2 g mettet fett, 107 mg kolesterol, 350 mg natrium, 39 g karbohydrater, 3 g fiber, 34 g protein).