Herbedbiff og løk | bedre hjem og hager

ingredienser

marinade:

• 1 kopp tomatsaft
• 1 ss olivenolje eller matolje
• ½ ts tørket basilikum, knust
• ½ ts tørket oregano, knust
• ¼ ts pepper
• 1 fedd hvitløk, hakket

Biff og løk:

• 1 pund biff topp rund biff, kutt 1 tomme tykk
• 2 store løk, tynt skivet og skilt i ringer
• Dampede grønne bønner (valgfritt)

Veibeskrivelse

marinade:

• Trinn 1

  Kombiner tomatsaft, olje, basilikum, oregano, pepper og hvitløk. Sette til side.

Biff og løk:

• Trinn 1

  Trim fett fra biff og skjær biff i fire like store porsjoner. Legg kjøtt i en plastpose satt i en dyp bolle. Hell marinade over biff. Segl pose; slå til å pels biff godt. Mariner over natten i kjøleskapet. Tøm deretter biff og reserver marinade.

• Steg 2

  Legg løk på en 18-tommers kvadrat med tung folie. Vri kantene på folien litt opp. Drypp 1/2 kopp av den reserverte marinaden over løk. Brett folien tett for å forsegle. Grill løkpakken og biff på en avdekket grill direkte over middels kull i 10 minutter. Vend løkpakken og biffen; penselbiff med marinade. Kast all gjenværende marinade. Grill biff til ønsket doneness, slik at 8 til 10 minutter mer for middels doneness. Grill løk 8 minutter mer eller til de er møre.

• Trinn 3

  Pakk opp løk og legg på en serveringsplate. Anrett kjøtt på løken. Spe den resterende sausen fra løk over kjøttet. Server om steames med grønne bønner. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 193 kalorier, (1 g mettet fett, 44 mg kolesterol, 272 mg natrium, 10 g karbohydrater, 2 g fiber, 25 g protein).