Innholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Vaniljekake:
- Sjokoladekake:
- Marshmallow Frosting:
- Veibeskrivelse
- Snowman Batter:
- Sjokoladebatteri:
- Marshmallow Frosting:
- Ernæringsfakta
ingredienser
Vaniljekake:
Sjokoladekake:
Marshmallow Frosting:
Veibeskrivelse
Snowman Batter:
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 13x9x2-tommers stekepanne. Line bunnen av pannen med pergamentpapir; smør papiret og mel kjelen. Sett kjelen til side.
-
Rør sammen mel, salt, bakepulver og natron i en middels bolle; sette til side. Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på høy hastighet til den er lett og luftig, omtrent 3 minutter. Skrap ned sidene og tilsett oljen. Bland til kombinert. Tilsett eggene, en om gangen, og skrap ned sidene og bunnen av bollen mellom tilsetninger. Tilsett alternativt melblandingen og karnemelk, bland den på lav til middels hastighet til det dannes en jevn røre. Overfør røren til den tilberedte pannen, og fordel den jevnt. Stek i 25 til 30 minutter eller til toppen spretter tilbake når den er berørt. Avkjøl i panne på et trådstativ. Dekk til med plastfolie og frys minst 30 minutter.
Sjokoladebatteri:
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Coat en 10-tommers rørpanne med nonstick kokespray for steking; sette til side. Legg den finhakket sjokoladen i en middels varmesikker bolle og hell den varme kaffen over sjokoladen; ikke rør. La stå i 2 minutter. Visp til den er jevn; kul. Rør inn melkemelk og vanilje; sette til side. Visp sammen mel, kakaopulver, salt, bakepulver og natron i en stor bolle. Visp minst 30 sekunder for å fordele surdeigbrønnen; sette til side.
-
I en veldig stor blandeskål slå smør og sukker med en elektrisk mikser på høy hastighet i 2 minutter til de er godt kombinert og glatt, skrape bolle innimellom. Skrap ned sidene og bunnen av bollen og tilsett oljen. Pisk i 2 minutter til. Tilsett eggene, en om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Tilsett alternativt melblandingen og kaffeblandingen på middels lav hastighet til de er fullt innarbeidet. Pisk på medium til høy hastighet i 20 sekunder til.
-
Bruk en 3-tommers snømannskakekutter, kutt ut cirka 12 til 15 snømenn fra det kalde vaniljekaken.
-
Fordel omtrent 1/2 av sjokoladebatteriet i den tilberedte rørpannen. Plasser snømennene, forsiktig nedover, i røren, og plasser dem omtrent 1/2-tommers fra hverandre. Fyll en kringlepose utstyrt med en stor åpen rund spiss med noe av det gjenværende sjokoladedeig og rør eller skje røren forsiktig rundt snømennene for å holde dem jevnt fordelt. Skje forsiktig den gjenværende røren til 1 tomme fra toppen av pannen over snømennene og spre forsiktig til dekke, og vær forsiktig så du ikke forstyrrer snømennene. Legg pannen med røren på en foliefyrt bakeplate. (Bruk eventuelt gjenværende røre til cupcakes, skje 1/4 kopp røre per papirbake koppfôret 2 1/2-tommers muffinkopp. Stek i 18 til 20 minutter eller til tannpirker som er satt inn i sentrene kommer ut.)
-
Stek rørkake i 1 time, 20 minutter eller til et langt spyd som er satt nær midten av kaken, kommer ut rent. Dekk kaken løst med folie, om nødvendig, i løpet av de siste 15 minuttene av bakingen for å forhindre overbelegg. Fjern og avkjøl i pannen i 15 minutter på en trådstativ. Løsne sider og rundt røret og vend med bunnsiden opp på trådstativet. Fjern kjelen. Avkjøl helt.
Marshmallow Frosting:
-
Kombiner eggehviter, sukker, mais sirup og salt i en stor varmesikker rustfri stålbolle. Sett bollen over en stor kasserolle med surrende vann (bunnen av bollen skal ikke berøre vannet). Pisk med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er lett og luftig og et øyeblikkelig avlest termometer satt inn i blandingen registrerer 160 ° F (dette bør ta omtrent 10 minutter). Fjern bollen fra kasserollen. Fortsett å slå til stive topper dannes. Bruk en liten forskjøvet slikkepott, surr toppingen over hele toppen og sidene av avkjølt kake og over eventuelle cupcakes.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 477 kalorier, (10 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 79 mg kolesterol, 197 mg natrium, 64 g karbohydrater, 2 g fiber, 45 g sukker, 6 g protein.
