Hjemmelaget svinekjøttpølse lenker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 ss finskåret fersk basilikum
• 1 ts sukker
• 1 ts fennikelfrø
• 1 ts knust rød pepper
• ¾ ts salt
• ½ ts svart pepper
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 ½ kilo malt svinekjøtt
• 4 frankfurterboller, delt og ristet
• ¼ kopp Bacon og brun-sukker sennep eller krydret brun sennep

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle kan du kombinere basilikum, sukker, fennikelfrø, rød pepper, salt, svart pepper og hvitløk. Tilsett malt svinekjøtt; Bland godt. Del svineblandingen i fire like store porsjoner. Form hver del rundt et flatsidig metallspyd til en 6-tommers tømmerstokk.

• Steg 2

  For en kullgrill, grill kjøtt på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull i 14 til 18 minutter eller til det er gjort (160 grader F), snu en gang halvveis gjennom grilling. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Legg kjøtt på grillstativet over varmen. Dekk til og grill som ovenfor.)

• Trinn 3

  For å servere, bruk tinnene til en gaffel for å skyve kjøttet fra spydene. Server i ristede boller med sennep. Lager 4 smørbrød.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 349 kalorier, (5 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 81 mg kolesterol, 856 mg natrium, 25 g karbohydrater, 2 g fiber, 5 g sukker, 26 g protein.

---

Bacon og brun-sukker sennep

ingredienser

• ¾ kopp gul sennep
• 3 skiver bacon, sprø tilberedt, drenert og fint smuldret
• 4 ts pakket brunt sukker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen sennep i en liten bolle; bacon, og 4 brunt sukker. Dekk til og avkjøl i 8 timer til 2 dager. Gjør 1 kopp.