Honningglasert svinekjøtt og fennikel | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ - 1, 75 pund svin indrefilet
• Grovt salt og nykvernet svart pepper
• ⅓ kopp cider eddik
• ⅓ kopp honning
• 1 ss sennep i Dijon-stil
• 4 fedd hvitløk, grovhakket
• 2 ss ekstra virgin olivenolje, pluss mer til panne
• 2 medium fennikelpærer, trimmet og kuttet i 3/4-tommers kiler (fronds forbeholdt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 425 ° F. Linje en 15 × 10 × 1-tommers bakepanne eller en liten langpanne med folie. Plasser svinekjøtt i panne; smak til med salt og svart pepper på alle sider. For glasur: Visp sammen eddik, honning, sennep og hvitløk i en liten bolle. Strøm sakte olivenolje mens du visper. Hakk reserverte fennikelfronds (opptil 1/2 kopp); rør inn i glasur.

• Steg 2

  Hell glasur over svinekjøtt. Legg fennikelkiler i pannen; kaste inn glasur som samles i pannen til kiler er belagt. Stek 30 til 35 minutter eller til svinekjøtt er ferdig (145 ° F). Dekk med folie. La hvile 5 minutter før du skiver. Topp med mikrogreener eller friske urter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 356 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 111 mg kolesterol, 310 mg natrium, 33 g karbohydrater, 4 g fiber, 28 g sukker, 37 g protein.