Honning-sennep glasert kalkunbryst | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 2 pund kalkunbrystdel med bein
• 1 ss matolje
• ¼ ts salt
• Eas ts svart pepper
• 1 Honning-sennepsglasur *

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skyll kalkun; klapp tørr. Legg kalkun, med huden side opp, på et stativ i en grunne stekepanne. Pensle med olje; dryss salt og 1/8 ts pepper. Sett inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av brystet. Termometerpæren skal ikke berøre beinet.

• Steg 2

  Stek kalkun, avdekket, i en ovn på 325 grader F i 1-1 / 4 til 1-1 / 2 timer eller til saftene løper klar og termometeret registrerer 170 grader, børsting med Honning-sennepsglasur flere ganger i løpet av de siste 15 minuttene av steking.

• Trinn 3

  Overfør kalkun til et skjærebrett; la stå 10 til 15 minutter før du rista. Varm opp gjenværende glasur; server med kalkun. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 257 kalorier, (3 g mettet fett, 67 mg kolesterol, 253 mg natrium, 12 g karbohydrater, 0 g fiber, 26 g protein.

---

Honning-sennepsglasur

ingredienser

• ¼ kopp honning
• 1 ss sennep i Dijon-stil
• 1 ss hvitvin Worcestershire saus
• 1 ss margarin eller smør, smeltet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen honning, Dijon-stil sennep, hvitvin Worcestershire-saus og margarin eller smør i en liten miksebolle.