Honningrosé plomme skomaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¾ kopper altmel
• ¼ kopp sukker
• 2 ts bakepulver
• ¼ ts salt
• ½ kopp melk
• ⅓ kopp olivenolje
• ⅔ kopp rosévin
• ⅓ kopp honning
• 2 ss altmel
• 2 ½ pund forskjellige plommer, pittet og skåret i 8 kiler hver
• 2 gram geitost (chevre)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Smør en 2-kvart rund ildfast form.

• Steg 2

  For kjeksene kombinerer du 1 3/4 kopper mel, 1/4 kopp sukker, bakepulver og salt i en middels bolle. Tilsett melk og olivenolje i melblandingen. Rør til å kombinere. Dekk til med plastfolie, og sett til side.

• Trinn 3

  For fylling, kombiner vin, honning og 2 ss mel i en ekstra stor stekepanne. Rør inn plommene. Stek og rør over middels høy varme ca 8 minutter eller til de er tykke og boblende. Fjern fra varme; holde varm.

• Trinn 4

  Pakk ut deigen og rull ut til 1/2-tommers tykkelse på en melet overflate. Skjær i omganger ved hjelp av en 2-tommers rund kutter. Overfør plommeblandingen til den tilberedte ildfast formen (retten vil være full). Arranger kjeksene over fyllet, litt overlappende etter behov. Dryss topper av kjeks med ekstra sukker.

• Trinn 5

  Stek ca 25 minutter eller til kjeksene er gyldne. Ta ut av ovnen. Topp skomaker med smuldret geitost. La stå 30 minutter før servering. Topp med ekstra skiver plommer og duskregn med honning.

Tips

Plasser en bakeplate under fatet for å få en drypp under bakingen.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 367 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 7 mg kolesterol, 234 mg natrium, 58 g karbohydrater, 3 g fiber, 33 g sukker, 6 g protein.