Honningrosmarin stekt lam med poteter og grønne bønner bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¾ pund utbenet lammelårstekt
• Nonstick kokespray
• 2 middels Yukon gullpoteter, kuttet i 1-tommers kiler
• 1 stor rødløk, skåret i tynne kiler
• 3 kopper grønne bønner (12 gram), trimmet (hvis ønskelig)
• 2 ss tapioca med hurtig tilberedning
• 2 ss honning
• 2 ss sitronsaft
• 1 ss fersk rosmarin
• 4 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra kjøtt. Coat en stor nonstick skillet med kokespray; varme skillet over middels høy varme. Kok kjøtt i varm stekepanne til det er brunt på alle sider. Sette til side.

• Steg 2

  Belegg en 3 1 / 2- eller 4-kvart langsom komfyr med kokespray. Legg poteter i bunnen av den tilberedte komfyren. Legg til løk; topp med grønne bønner.

• Trinn 3

  Kombiner tapioka, honning, sitronsaft, snippet rosmarin, hvitløk, salt og pepper i en liten bolle. Hell blandingen over grønnsaker. Topp med kjøtt. Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 5 til 6 timer eller ved høy varmeinnstilling i 2 1/2 til 3 timer.

• Trinn 4

  Fjern kjøtt fra komfyren; skive kjøtt. Server kjøtt med grønnsaker og noen av kokesaftene.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 343 kalorier, (3 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 98 mg kolesterol, 380 mg natrium, 34 g karbohydrater, 5 g fiber, 12 g sukker, 36 g protein.