Hvordan kutte courgette 5 forskjellige måter | bedre hjem og hager

Det er definitivt mer enn en måte å kutte en zucchini på, og hvordan du kutter den kan avgjøre hvordan du bruker den. Strimlet zucchini er best å bake, kjernede zucchini er ideelle for utstopping, og zucchini nudler fortjener sitt eget søkelys helt. Hvis du er usikker på hvordan du drar full nytte av courgette din i sommer, er vi her for å hjelpe deg med tips for hver forskjellige skjæremetode (og noen få zucchini-oppskrifter for en smakstest, selvfølgelig).

Slik skiver du zucchini inn i mynter

Sannsynligvis den vanligste måten å kutte opp zucchini, er zucchini-mynter korsvis skiver av courgette. Bruk en kniv til å skjære de to endene av zucchini, og skjær deretter over courgette for å skive mynter. Du kan også bruke en mandoline ved å kutte av den ene enden av zucchini og deretter dra den over mandolinen. I motsetning til å skive med en kniv, vil mandolinen sikre at alle dine courgette-mynter har samme størrelse!

Prøv den i vår smakfulle karamelliserte Skillet Zucchini-oppskrift.

Hvordan lage zucchini nudler

Trikset for å lage dine egne zucchini-nudler er å investere i en spiralizer. Følg instruksjonene for spiralizer-modellen for å oppnå best mulig resultat, men du kan vanligvis følge noen få grunnleggende tips. Det er ingen grunn til å skrelle courgette før du lager zucchini nudler, men det hjelper til med å trimme begge ender - dette vil skape en jevn overflate for forankring av zucchini til håndtaket og bladet på spiralisatoren. Bruk jevnt trykk når du vrir på håndtaket for å skyve courgette gjennom bladet slik at nudlene er i samme størrelse og form. Spiralisatorblader kan skape forskjellige tykkelser på zucchini-nudlene, men i de fleste tilfeller når du koker zoodles før servering, vil du at de skal ha omtrent samme tykkelse som fettuccine. På denne måten holder courgette formen uten å bli slapp.

Få trinnvise instruksjoner for hvordan du lager zucchini nudler.
Gi dine spiraliserende ferdigheter en snurr med denne oppskriften på Nudler og "Zoodles" med safran og krem.

Slik skiver du squash i strimler

Å skive zucchini i lange strimler kan virke skremmende, men med hjelp fra en mandoline er det superenkelt! På samme måte som du vil gjøre for zucchini-mynter, drar du zucchini på langs over mandolinen din (pass på å bruke håndbeskyttelsen for sikkerhet!) For å lage ensartede skiver. Skiver som er omtrent 1/8 tommer tykke er flotte å syltet fordi de er tynne nok til å absorbere saltlake, men tykke nok til å fortsatt opprettholde knasingen. Du kan også lage tynne bånd av courgette ved hjelp av en grønnsakskreller.

Hvis du ikke har noen av disse verktøyene, kan du bare bruke en kniv for å skjære courgette på langs, og gjøre ditt beste for at skivene skal være like i tykkelse.

Bruk disse strimlene til god bruk i denne hurtig-syltede zucchini.

Hvordan Core Zucchini

Det er ikke sikkert du har prøvd å kjerne courgette før, så ikke gå glipp av det! Skjær begge ender av zucchini, bruk deretter en eplehår eller solid skje til kjernen fra begge ender for å komme til midten av en middels zucchini. For lengre grønnsaker halverer du courgette på kryss og tvers for enkel håndtering. Du kan fylle kjernede zucchini med kjøtt, ost eller andre grønnsaker, eller skjære den i to på langs for å lage zucchini-båter.

Fyll den kjernede squashen med kjøttboller. Prøv vår favorittoppstoppede zucchini-oppskrift til middag i kveld!

Hvordan makulere zucchini

Strimlet courgette er utmerket til bruk i bakevarer som zucchini brød og courgette kaker. Det er ingen grunn til å skrelle courgette før du makrer - bare skiver den ene enden. Skyv deretter zucchini gjennom de store hullene i ristgitteret eller planet rivjernet, starter fra toppen av riveoverflaten og flytt courgette til bunnen av rivjernet. Hvis du vil ha mer strimlet courgette, skyver du den gjennom de mindre hullene i en rivjern eller bruk en flat rivjern med mindre hull. For å unngå å kutte fingrene når du er nede i det siste lille courgette, skjær du det gjenværende stykket for hånd i små strimler med en skarp kniv.

Bruk strimlet zucchini for å lage noen av de beste oppskriftene av courgettebrødene!

Bonus: Matlaging med Zucchini-blomster

Ikke stopp med å bruke veggien! Du kan bruke enda mer av zucchini-planten til god bruk når du lærer å lage mat med squashblomster og zucchini-blomster. Du kan gjøre omtrent hva som helst med dem, inkludert frityrsteking, legge dem til kake og til og med lage zucchini-blomst-elendige! Hvis du dyrker din egen zucchini og squash, bruker du det å lære å lage mat med squashblomster og gjør tallerkenen din enda penere.