Øl-kalkun-chili | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo kalkunbryst indrefilet eller hudløse, benløse kyllingbryst eller lår, kuttet i strimler eller terninger av bite-størrelse
• 1 kopp hakket grønn søt pepper
• 1 kopp hakket løk
• 1 teskje hakket hvitløk på flaske
• 2 ss matolje
• 2 28 unser bokser terninger med tomater, utrevet
• 2 15 unser bokser svarte bønner eller Great Northern bønner, skyllet og tappet
• 1 12 unse bokser øl
• 2 ss rødvinseddik
• 1 ss chilipulver
• 1 ts salt
• 1 ts tørket oregano, knust
• 1 ts malt spisskummen
• ¼ ts malt svart pepper
• ¼ ts fleskesaus peppersaus
• 1 kopp revet Monterey Jack eller cheddarost (4 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok kalkun eller kylling, søt pepper, løk og hvitløk i varm olje i varm olje til kalkun er brunet.

• Steg 2

  Tilsett udrenerte tomater, bønner, øl, eddik, chilipulver, salt, oregano, spisskummen, pepper og hot pepper-saus. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i omtrent 20 minutter, eller til kalkunen er mør, rør innimellom. Dryss litt av osten over hver servering. Gjør 8 porsjoner (1 1/2 kopp).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 298 kalorier, (3 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 50 mg kolesterol, 991 mg natrium, 30 g karbohydrater, 7 g fiber, 8 g sukker, 26 g protein.