Hvordan lage guacamole | bedre hjem og hager

Få din guac på

Følg vår enkle guacamole-oppskrift for en superfrisk og velsmakende godbit! Her er vår beste guacamole-oppskrift, som begynner med å pitte en avokado, samt smakfulle måter å krydre den på.

Prøv noen flere av disse fullverdige avokadooppskriftene og få mest mulig ut av guacen din!

Chunky Guacamole

Basilikum Guacamole

Ost og mandel Guacamole (bildet)

Hvordan velge den perfekte avokadoen

Ferske guacamole-ingredienser er nøkkelen til å lage den perfekte dukkert. En moden avokado har en smøraktig struktur på innsiden og en svak nøtteaktig smak. Når du handler etter en avokado, kan du se etter en som:

• Gir et lett håndtrykk på håndflaten, men er ikke for grøtete. (Hvis markedet bare har faste avokadoer, må du modne noen få hjemme.)
• Har ingen flekker.
• Føles tung for sin størrelse.

Tips: Modne faste avokadoer i en papirpose i 2 til 4 dager. Når de er modne, kan hele avokado kjøles i opptil 5 dager til det trengs.

Sultne på mer avokado? Prøv våre 20 uimotståelige avokadooppskrifter.

Slik lager du en avokado for Guacamole

1. Skjær en avokado i to på langs med en stor, skarp kniv. Vri de to halvdelene i motsatte retninger for å skille hverandre.
2. Fjern gropen ved å plassere avokadohalvdelen med gropen på et skjærebrett. Bank godt fast på gropen med kniven slik at kniven blir kilt inn i gropen; vri kniven som en nøkkel for å fjerne gropen. Eller bruk en skje til å lirke ut gropen.

Tips: For å holde guacamole frisk, må du ikke kaste gropen. Oppbevar det hele i guacamolen din senere.

Hvis du moser avokadoen, øser du ut kjøttet med en skje.

Hvis du terger avokadoen, bruk en liten kniv for å lage parallelle kutt i en retning bare gjennom kjøttet. Roter og gjenta kuttene for å lage et diamantmønster. Scoop ut bitene avokado med en skje.

Hvordan lage Guacamole

Når du moser eller kutter opp avokadoen og tilbereder de andre ingrediensene, er guacamole raskt å lage. For chunky guacamole, rør ingrediensene sammen, rør forsiktig inn den mosede eller terningkastede avokadoen på slutten. For en glattere strukturert guacamole, bruk en blender eller matprosessor.

For variasjon, rør noen av følgende ingredienser til en grunnleggende guacamole-oppskrift eller kjøpt guacamole:

• 1 seedet, finhakket jalapeno chilipepper
• 1/4 kopp nappet fersk koriander
• 1/4 kopp rømme
• 3/4 kopp hakket mango eller papaya
• 1/2 kopp hakket søt pepper eller skrellet jicama
• 1/4 ts malt spisskummen og / eller cayennepepper

Tips: For å lage guacamole fremover, dekker du overflaten tett med plastfolie og / eller setter avokadogropen i den og avkjøl i 1 til 24 timer, avhengig av oppskrift. Avokado misfarges lett når de utsettes for luft. Hvis overflaten til guacamole stjernene misfarges, skrap ganske enkelt den misfargede delen. Guacamole er fremdeles OK å spise.

Ta en titt på våre 15 måter å spise avokado til middag på!

Hvordan lage Guacamole uten å rote

Legg alle ingrediensene i en gjenvinnbar plastpose.

Forsegl posen, klem den og elt den for å mase ingrediensene til en nesten jevn konsistens. Serveres umiddelbart eller avkjøl i opptil 8 timer (etter 8 timer kan den vanne ut og begynne å misfarges, noe som gjør det mindre appetittvekkende).

Når du er klar til å servere guacamole, klipper du av et hjørne av posen med saks og klemmer guacamole i en serveringsskål.