Italiensk frokost burritos | bedre hjem og hager

ingredienser

• 16 egg, lett slått, eller 4 kopper nedkjølt eller frosset eggprodukt, tint
• 1 ½ kopp strimlet mozzarellaost (6 gram)
• 1 10 unse pakke frossen hakket spinat, tint og klemt tørt
• 1 6 unse krukke marinerte artisjokkhjerter, drenert og grovhakket
• ½ kopp melk
• 3 sjalottløk, finhakket
• ½ kopp fersk basilikum, snippet
• 3 gram prosciutto, hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts svart pepper
• 10 10-tommers meltortillas
• 1 kopp kjøpt basilikumpesto
• 1 15 unse beholder nedkjølt marinarasaus, oppvarmet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 3-1 / 2- eller 4-liters langsom komfyr kombinerer du egg, ost, spinat, artisjokkhjerter, melk, sjalottløk, basilikum, prosciutto, hvitløk og pepper. Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 4-1 / 2 til 5 timer.

• Steg 2

  Pakk tortillaer i papirhåndklær; varme i mikrobølgeovn på 100 prosent strøm (høy) i 1 til 1-1 / 2 minutter eller bare til det er varmet. Fordel pesto over hver tortilla til innen 1 tomme fra kanten. Del eggblandingen jevnt mellom tortillaer, og bryt den opp etter behov; rull opp, tucking i ender. Server burritos med varm marinarasaus.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 455 kalorier, (7 g mettet fett, 25 mg kolesterol, 1190 mg natrium, 38 g karbohydrater, 4 g fiber, 24 g protein).