Italiensk zucchini halvmåne pai | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 kopper skiver zucchini
• 1 kopp hakket løk
• 3 ss smør eller margarin
• ½ kopp snappet fersk persille
• ½ ts salt
• ½ ts pepper
• ½ ts tørket oregano, knust
• ½ ts tørket basilikum, knust
• ¼ ts hvitløkspulver
• 2 egg, slått
• 1 8 unse pakke strimlet mozzarellaost (2 kopper)
• 1 8 unse kan (8) nedkjølte halvmåne ruller
• 2 ts gul sennep

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor stekepanne koker zucchini og løk i varmt smør eller margarin ca 8 minutter eller bare til de er møre, rør av og til. Fjern fra varme. Rør inn persille, salt, pepper, oregano, basilikum og hvitløkspulver. Kombiner egg og ost i en stor bolle. Rør inn zucchini-blandingen; sette til side.

• Steg 2

  For skorpe, separer halvmåne rulledeig i trekanter; trykk inn og ned på siden av en 10-1 / 2- eller 11-tommers quiche-skål eller en 10-tommers kakeplate. Spre skorpe med sennep.

• Trinn 3

  Spe zucchini-blandingen i skorpen, og fordel den jevnt. Stekes i en ovn på 375 grader F i 25 til 30 minutter, eller til kniven som er satt i midten kommer ut. La stå i 10 minutter; kutt i kiler for å servere. Gjør 6 til 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 360 kalorier, (11 g mettet fett, 108 mg kolesterol, 801 mg natrium, 22 g karbohydrater, 2 g fiber, 16 g protein.