Sitron ostekake mousse med jordbær | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 ts tørket eggehvite *
• 1 ts vanilje
• ¼ kopp vann
• ¼ kopp sukker
• ½ 12, 3 unse pakke med fast fettfattig tofu, skiver 1/2 tommers tykk og godt drenert i hvitt papirhåndklær
• 4 gram redusert fett kremost
• 2 ts finstrimlet sitronskall (zest)
• 1 ss sitronsaft
• 2 - 3 ss jordbærkonserver
• 2 - 3 kopper ferske jordbær, skrog og store halvert

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner tørket eggehvite, vann og vanilje i en middels blandeskål. Pisk eggehvite blanding til det dannes myke topper (tips krøller seg), bruk en elektrisk mikser på middels høy hastighet. Pisk gradvis inn sukker til stive topper dannes (tipsene står rett). Sette til side.

• Steg 2

  Legg tofu, kremost, sitronskall og sitronsaft i en blenderbeholder eller matbearbeiderbolle. Dekk til og bland eller prosess bare til det er glatt. Ikke overmiks. Brett tofoblandingen og jordbærkonserveren forsiktig i eggehvite blanding. Rør bare til de er kombinert, men noen streker av eggeblandingen og konserveringen gjenstår. Serveres umiddelbart.

• Trinn 3

  For å servere, skje mousse i fire til seks dessertretter og topp med friske jordbær. Gjør 4 til 6 (3 / 4- til 1 kopp) porsjoner.

Tips

* Eller, i stedet for tørket eggehvite, bruk 2 pasteuriserte eggehviter og utelatt 1/4 kopp vann.

Tips

Tilbered mousse, dekk til og kjølig opp til 2 timer.

Utveksling av mat:

1/2 frukt, 1 stivelse, 1 kjøtt, 1 fett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 198 kalorier, (4 g mettet fett, 160 mg natrium, 27 g karbohydrater, 1 g fiber, 6 g protein).