Sitronkalkstenger | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅔ kopp smør, myknet
• ½ kopp pakket brunt sukker
• 2 ½ kopper altmel, delt
• 4 ts finstrimlet sitronskall, delt
• 6 egg
• 2 ¼ kopper granulert sukker
• ½ kopp sitronsaft
• ¾ ts bakepulver
• ⅛ ts malt muskatnøtt
• 1 ts finstrimlet limeskall
• 2 ss siktet melis

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tilbered kandiserte sitrusskiver eller strimler, (se oppskrift), hvis ønskelig. Forvarm ovnen til 350 grader. Fyll en 13x9x2-tommers stekepanne med tung folie; sette til side.

• Steg 2

  For skorpe, slå en stor smør på medium til høy 30 sekunder i stor miksebolle. Tilsett brunt sukker; slå til kombinert. Pisk inn 2 dl av melet til det er smuldret. Rør inn 2 ts sitronskallet. Press jevnt på bunnen av den tilberedte pannen. Stek 20 minutter.

• Trinn 3

  I mellomtiden, for å fylle, i middels bolle kan du kombinere egg, kornet sukker, resterende 1/2 kopp mel, sitronsaft, bakepulver og muskatnøtt. Pisk på medium 2 minutter. Rør inn gjenværende sitronskall og limeskallet. Hell over varm skorpe. Stek 20 minutter mer eller til kantene er brunet og midten ser ut. Fjern til stativet; kjølig 1 time. Kjøleskap, tildekket, 2 timer.

• Trinn 4

  Strø jevnt med pulverisert sukker for å servere. Løft fra pannen med folie; kutt i stenger. Tilsett kandiserte sitrusskiver eller strimler, hvis ønskelig. Oppbevares, tildekket, i kjøleskap opptil 3 dager. Gjør 16 til 20 barer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 307 kalorier, (5 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 100 mg kolesterol, 96 mg natrium, 52 g karbohydrater, 0 g fiber, 36 g sukker, 4 g protein.

---

Kandiserte sitrusskiver

ingredienser

• ¼ kopp vann
• ¾ kopp sukker
• 2 sitroner, eller 10 nøkkellommer, tynt skiver

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor stekepanne kan du kombinere vann og sukker; bring til koking. Tilsett sitroner eller nøkkellommer, tynt skiver. Bland det forsiktig, avdekket, i 1 til 2 minutter eller til det bare er mykt. Overfør til rack; kul.

Candied Citrus Strips:

Skjær strimler av skall fra 2 sitroner eller 2 lime. Med skje skrap du bort den hvite graven. Skjær i tynne strimler og kok i sukkerblandingen som ovenfor.