Sitron-pesto pasta | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp multigrain penne pasta
• ½ kopp hermetiske cannellini-bønner, skyllet og tappet
• ½ kopp kuttede grønne bønner, kokt
• 1 - 2 ss kjøpt basilikumpesto
• 1 ts sitronsaft
• 1 ss parmesanost
• knust rød pepper
• sitronkiler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok 1/2 kopp multigrain penne pasta i vann i 9 minutter i en liten kasserolle. Fjern fra varme. Tilsett 1/2 kopp cannellini-bønner, skylt og tappet, og 1/2 kopp kokte kuttede grønne bønner til panne. Dekke; la stå i 2 minutter. Reserver 2 ss. kokevann. Tøm pastablandingen. Gå tilbake til pannen med reservert kokevann, 1 til 2 ss. kjøpt basilikum pesto, og 1 ts. sitronsaft til panne; kaste til pels. Dryss 1 ss. Parmesanost og dash knust rød pepper. Server med sitronkiler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 387 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 9 mg kolesterol, 543 mg natrium, 55 g karbohydrater, 12 g fiber, 5 g sukker, 19 g protein.