Kalkmarinert sverdfisk | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 4 gram fersk eller frossen sverdfisk eller tunfisk, kuttet 3/4-tommers tykk
• ½ ts finstrimlet limeskall
• ¼ kopp limesaft
• 2 ts matolje
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss fersk koriander
• 1 ts grovmalt svart pepper
• ¼ ts salt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. For marinade, kombiner kalkskall, limesaft, olje, hvitløk, koriander, pepper og salt. Legg fisken i en plastpose satt i en grønn tallerken. Hell marinade over fisk i pose. Segl pose; slå til å belegge godt. Sett i kjøleskap i en time, snu pose av og til.

• Steg 2

  Fjern fisken fra marinaden; kast marinade. Legg fisken på smurt grillstativ direkte over middels kull. Grill 6 til 8 minutter eller til fisk flak når du testes med en gaffel, og vend en gang halvveis gjennom grilltiden.

• Trinn 3

  Eller forvarm gassgrillen. Juster varmen for direkte matlaging. Legg fisken på smurt grillstativ over middels varme. Grill avdekket som anvist i trinn 2. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 212 kalorier, (3 g mettet fett, 49 mg kolesterol, 306 mg natrium, 3 g karbohydrater, 0 g fiber, 25 g protein.