Mandarin-bærsalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 kopper revet blandet salatgrønt
• 1 kopp ferske jordbær, skrog og kvart
• ½ kopp skiver grønne løk
• ½ kopp hermetiske risnudler
• ¼ kopp skiver mandler, ristet
• 1 11 gram kan mandarinoransje seksjoner, tappet
• ¼ kopp flakert kokosnøtt
• 2 ts honning
• 2 ts salatolje
• 2 ts balsamicoeddik
• ½ ts malt ingefær
• ½ ts salt
• ¼ ts pepper
• 2 gram semisoft geitost, smuldret

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle kan du kombinere greener, jordbær, løk, nudler og mandler; sette til side.

• Steg 2

  Kombiner 1/2 kopp appelsiner, kokosnøtt, honning, olje, eddik, ingefær, salt og pepper i en foodprocessorbolle eller en blenderbeholder. Dekke; prosess eller bland inn til kombinert. Hell dressing over salat; kaste til pels. Topp med gjenværende appelsiner og osten. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 153 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 4 mg kolesterol, 308 mg natrium, 16 g karbohydrater, 3 g fiber, 7 g sukker, 4 g protein.