Mango-currant chutney | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 moden mango, frøet, skrellet og skivet
• ¼ kopp tørkede rips eller rosiner
• ¼ kopp tynt skiver grønne løk
• 2 ss cidereddik
• 2 ss brunt sukker
• ½ ts sennepsfrø, knust
• Ts salt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Hakk halvparten av mangoskivene; sette til side. Rør sammen resterende mangoskiver, rips, rosiner, grønn løk, eddik, brunt sukker, sennepsfrø og salt i medium kasserolle. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 5 minutter. Fjern fra varme. Rør inn hakket mango. Lager omtrent 1-1 / 2 kopper chutney.