Marinerte dill gulrøtter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilos gulrøtter som Romeo gulrøtter
• 4 gram knapp sopp
• ¼ kopp olivenolje
• ¼ kopp hvit balsamicoeddik
• 2 teskjeer fersk fersk dill
• ¼ ts salt
• ¼ ts nykvernet svart pepper
• ½ kopp stekt rød paprika, drenert og kuttet i strimler
• Fersk dill

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim topper fra gulrøtter, hvis ønskelig. Kok gulrøttene i 4 minutter i en liten mengde kokende lettsaltet vann. Tilsett soppen. Dekk til og stek ca 4 til 6 minutter mer eller til gulrøttene er møre. Avløp; legg i en stor bolle og avkjøl litt.

• Steg 2

  Kombiner olivenolje, eddik, snippet dill, salt og pepper i en skrukrukken. Dekk til og rist godt. Hell over grønnsaker; kaste forsiktig for å belegge. Dekk til og avkjøl i 4 til 24 timer.

• Trinn 3

  La grønnsaker stå i romtemperatur i 30 minutter før servering. Server med en slisset skje. Hvis det er ønskelig, legg røde paprika strimler. Pynt med frisk dill. Gjør 8 til 10 porsjoner.