Mascarpone-fruktkakebrødpudding | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 8 unse kartong mascarpone ost, myknet
• ¼ kopp smør, myknet
• ¾ kopp sukker
• 2 ts vanilje
• 4 egg
• 1 ½ kopper halvannen eller lett krem
• 1 kopp melk
• 6 kopper tørket challah eller eggebrødterninger *
• 4 kopper fruktkakebiter
• 1 oppskrift Sweetened Whipped Cream
• Nyrevnet muskatnøtt (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smør en 3-kvarters rektangulær ildfast form; sette til side. Pisk mascarpone ost og smør i en stor miksebolle med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker og vanilje. Pisk til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Tilsett egg, ett om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Tilsett gradvis halvannen og melken, mens du slår på lav hastighet til den kombineres.

• Steg 2

  Hell mascarpone-blandingen i den tilberedte ildfast formen, og fordel den jevnt. Topp med halvparten av brødbitene, alle fruktkakebitene og de resterende brødbitene. Trykk forsiktig ned med baksiden av en stor skje for å fukte alle ingrediensene. Dekk til og avkjøl i 2 til 24 timer.

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Stek, avdekket, i 40 til 45 minutter eller til den er satt og gylden. Avkjøl på et trådstativ i 30 minutter. Serveres varm. Topp hver servering med søtet pisket krem, og dryss lett over muskatnøtt.

*Tips:

For å tørke brødterninger, forvarm ovnen til 300 ° F. Fordel brødterninger i et enkelt lag i en stor grunne bakepanne. Stek omtrent 15 minutter eller til de er tørre, kast en gang. Avkjøl helt.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 537 kalorier, (17 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 10 g enumettet fett), 172 mg kolesterol, 251 mg natrium, 54 g karbohydrater, 2 g fiber, 32 g sukker, 12 g protein.

---

Søtet pisket krem

ingredienser

• 1 kopp piskekrem
• 2 ss sukker
• ½ ts vanilje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en avkjølt miksebolle kan du piske krem, sukker og vanilje. Pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet til myke topper dannes (tipsene krøller seg).