Kjøttboller og greener på ciabatta | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp ekstra jomfru olivenolje
• ¼ kopp sitronsaft
• 1 haug italiensk (flatblad) persille, store stilker fjernet
• 2 fedd hvitløk
• 1 16 unse pakke frosne kokte italienske kjøttboller, tine *
• ½ liten hode romaine, oppskåret eller revet
• 6 ciabatta-ruller, delt og ristet
• Salt og malt svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner olje, sitronsaft, persille og hvitløk i en foodprosessor eller blender; dekk til og prosess til de er finhakket. Tilsett salt og pepper etter smak.

• Steg 2

  Overfør persilleblandingen til en stor stekepanne; tilsett kjøttboller og varm gjennom, tildekket, over middels varme, rør og skje saus over kjøttboller av og til.

• Trinn 3

  Legg en ciabatta-rulle, ristet side opp, på hver tallerken. Topp med strimlet romaine. Fjern kjøttboller fra skillet med en spalte skje; sted på toppen av romene. Drypp varm persilleblanding over kjøttboller. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 534 kalorier, (10 g mettet fett, 49 mg kolesterol, 1002 mg natrium, 43 g karbohydrater, 6 g fiber, 20 g protein).