Middelhavs stripesteker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ts røkt paprika
• 1 ts pakket brunt sukker
• 2 ss ekstra jomfru olivenolje
• 4 øverste lendestykker (stripe), kutt en tomme tykk (omtrent 12 oz. Hver)
• 2 sitroner, halvert
• 1 avokado, frøet, skrellet og skivet
• 4 gram fetaost, smuldret
• Fetaostkiler (valgfritt)
• Fersk oregano
• 1 ts finstrimlet sitronskall

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For gni, rør sammen paprika, sukker, 1 ts. salt, og 1/2 ts. pepper. Coat biff med 1 ss. olje; gni blandingen på begge sider. La stå i romtemperatur 30 minutter.

• Steg 2

  For kullgrill ordner du middels varme kull på den ene siden av grillen. Plasser biffer på stativet direkte over kull. Dekk til og skjær lett på begge sider, 5 til 6 minutter. Flytt til uoppvarmet side av grillen. Dekk til og grill 4 til 5 minutter mer for middels sjeldne (145 grader F). Fjerne; la stå i 5 minutter. Grill sitronhalvdelene, kutt siden ned, direkte over kull, 2 minutter. (For gassgrill, forvarm grillen. Juster varmen for indirekte matlaging. Grill som ovenfor.)

• Trinn 3

  Server med sitroner, avokado og feta. Dryss oregano og sitronskall; drypp resterende olje. Serverer 8.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 340 kalorier, (6 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 97 mg kolesterol, 479 mg natrium, 5 g karbohydrater, 2 g fiber, 2 g sukker, 40 g protein.