Meksikansk svinekjøttpakning | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 12 gram svin indrefilet
• ⅓ kopp flaske varm stil grillsaus
• 1 ss usøtet kakaopulver
• ¼ ts malt kanel
• 2 medium grønne og / eller røde paprikaer, kuttet i strimler på 1/2-tommer
• 1 stor løk, skåret i 6 kiler
• 8 7 tommer mel tortillas
• Avokado, skrellet og grovhakket (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra kjøtt. Til marinade, rør sammen grillsausen, usøtet kakaopulver og kanel i en liten bolle. Pensle halvparten av blandingen jevnt over kjøtt; avkjøl den gjenværende marinaden for basting. Dekk til kjøtt og mariner i kjøleskap i 4 til 24 timer.

• Steg 2

  Legg kjøtt på et stativ i en grunne stekepanne. Legg paprika og løk rundt kjøtt. Pensle kjøtt og grønnsaker med gjenværende marinade. Stek i en ovn på 425 grader F i 25 til 30 minutter, eller til kjøttet er litt rosa i midten og saftene blir klare. Ta ut av ovnen.

• Trinn 3

  I mellomtiden stabler du tortillaer og pakker tett i folie. Senk ovnstemperaturen til 350 grader. Varm tortillas omtrent 10 minutter eller til den er varm. Skjær kjøtt i strimler av bite-størrelse. Kast sammen kjøtt og grønnsaker i en bolle.

• Trinn 4

  For å servere, fyll varme tortillaer med kjøttblanding. Tilsett avokado, hvis ønskelig. Rull opp tortillaer. Gjør 4 porsjoner.

Kostholdsutveksling:

2-1 / 2 stivelse, 1 grønnsak, 2-1 / 2 magert kjøtt.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 344 kalorier, (2 g mettet fett, 50 mg kolesterol, 610 mg natrium, 43 g karbohydrater, 3 g fiber, 26 g protein).