Mintede franske grønne bønner | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram haricots vert eller andre små, tynne grønne bønner (2 kopper)
• 1 ss hakket sjalottløk
• 2 ts olivenolje
• 2 teskjeer fersk mynte
• Salt
• Nykvernet pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skyll bønner. Trim tips av bønner, hvis ønskelig. Avløp. Plasser en dampkurv i en stor stekepanne. Legg vann til rett under bunnen av kurven.

• Steg 2

  Kok opp. Tilsett bønner. Dekke. Damp i 2 minutter. Avløp. Skyll med kaldt vann. (Eller stup ned i isvann.) Tøm godt.

• Trinn 3

  I en miksebolle kaster du bønner med sjalottløk, olje og mynte. Smak til med smak og salt. Dekk til og avkjøl i 2 timer. Server som en salat eller en annen rett. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 40 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 39 mg natrium, 5 g karbohydrater, 2 g fiber, 1 g protein).