Mokka munchies | bedre hjem og hager

ingredienser

• 10 gram bittersøt sjokolade, hakket
• 3 ss smør
• 2 egg
• ¾ kopp pakket brunt sukker
• 1 ss kaffelikør
• 2 ts vanilje
• ¼ ts bakepulver
• ¼ ts salt
• ½ kopp altmel
• 1 kopp mørk sjokoladebiter
• 1 kopp sjokoladedekket espresso kaffebønner, grovhakket
• 1 kopp hakkede pekannøtter, ristet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner bittersøt sjokolade og smør i en stor skål med mikrobølgeovn. Mikrobølgeovn på 50 prosent kraft (middels) i 2 til 3 minutter eller til den er smeltet, rør to ganger.

• Steg 2

  Tilsett egg, brunt sukker, kaffelikør, vanilje, bakepulver og salt. Pisk med en tresleiv til den er kombinert. Pisk inn mel til det kombineres. Rør inn mørke sjokoladebiter, espressokaffe og pekannøtter. Dekk til og avkjøl i 30 minutter.

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 350 grader. Smør et stort kakeark lett. Slipp deigen med avrundede teskjeer 2 tommer fra hverandre på det forberedte kakearket.

• Trinn 4

  Stekes i den forvarmede ovnen i 8 til 10 minutter, eller til kantene er faste og toppene er kjedelige og knitrede. Avkjøl på kakearket i 2 minutter. Overfør informasjonskapsler til et trådstativ; la avkjøle seg. Lager omtrent 48 informasjonskapsler.

Tips

Lag informasjonskapsler mellom vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.